避免食品浪费，法棍面包变身绿色能源

来源：环球时报

【环球时报综合报道】如今法国人越来越重视粮食浪费，避免变身尤其是食品面包常常被扔掉的问题。他们正在采取行动，浪费绿色让古老的法棍法棍面包焕发新生，变身为糕点、面包啤酒，避免变身甚至是食品绿色能源。

据英国《泰晤士报》15日报道，浪费绿色法国每天有大量的法棍新鲜面包出现在超市货架和面包房中，可一旦隔夜就会被扫进垃圾桶。面包这主要是避免变身因为法国人青睐新鲜的硬皮面包，且根据规定，食品这些面包不允许加入任何添加剂，浪费绿色一旦过期就得下架。法棍数据显示，面包每个法国人平均每年要扔掉9个法式长棍面包，同时面包师每天也会扔掉15%做好的面包，这造成每年高达5万吨的浪费。为减少这种浪费，法国面包师们想到，可以把隔夜面包磨成粉重新利用。一名巴黎糕点师向法国《世界报》表示，因为使用隔夜面包粉，浪费比例从30%降到了5%。另据法国《巴黎人报》报道，法国西南部昂古莱姆的一家企业正在使用过期面包来酿制啤酒；东部的米卢斯市则在广场设置了“面包收集器”，把人们丢弃的面包转换为甲烷。（董铭）